Закон Определение Положение Постановление Приказ Прочее Распоряжение Решение Указ Устав pg2013.ru / Постановление Постановление Минтруда РФ от 25.12.2003 № 90 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов" Официальная публикация в СМИ: "Бюллетень Минтруда РФ", № 1, 2004 (Постановление, Методические рекомендации) МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 25 декабря 2003 г. № 90 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕТОДИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ (МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ Министерство труда и социального развития Российской Федерации постановляет: Утвердить прилагаемые Методические рекомендации по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов. Министр труда и социального развития Российской Федерации А.ПОЧИНОК Приложение к Постановлению Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО) ПИТАНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ (МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ 1. Методические рекомендации по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (далее - Методические рекомендации) разработаны для оказания методической помощи органам государственной власти субъектов Российской Федерации и органам местного самоуправления, государственным (муниципальным) учреждениям социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (далее - учреждения социального обслуживания), а также другим учреждениям социального обслуживания, организующим диетическое (лечебное) питание граждан пожилого возраста и инвалидов. 2. Организация диетического (лечебного) питания в учреждениях социального обслуживания направлена на предупреждение обострений заболеваний и поддержание здоровья граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в указанных учреждениях. Для рационов диетического питания используются продуктовые наборы, рекомендуемые к применению в учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов Методическими рекомендациями по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденными Постановлением Минтруда Российской Федерации от 15 февраля 2002 г. № 12. Количество действующих диет в каждом учреждении социального обслуживания устанавливается в зависимости от наличия групп диспансерного учета. При организации диетического питания граждан пожилого возраста и инвалидов в учреждениях социального обслуживания рекомендуется: - соблюдать санитарно-гигиенические требования к процессу приготовления, хранения и доставки пищи, гигиенические требования к ассортименту продуктов и технологии приготовления блюд, а также своевременность выдачи проживающим готовой пищи; - обеспечивать физиологические потребности в пищевых веществах и энергии с учетом характера заболевания и степени нарушения метаболических процессов; - изменять питание по химическому составу, соотношению основных пищевых веществ, набору продуктов, способу кулинарной обработки, технологии приготовления блюд, органолептическим показателям и его режиму с учетом характера заболевания, степени тяжести его проявлений (диетическое питание может не отличаться от обычного питания по энергетической ценности, если затраты энергии человека не изменяются и он продолжает жить обычной жизнью); - максимально приближать диетическое питание к обычному ежедневному питанию человека; - поддерживать калорийность рационов диетического питания: 2300 - 2700 ккал (без учета потерь при кулинарной обработке), общее количество свободной жидкости в рационе - 1,5 - 2 л, температуру пищи - от 10 - 15 °C до 60 - 65 °C, ритм питания - 4 - 6 раз в день; - соблюдать часы приема пищи: 8 - 9 часов (завтрак); 13 - 14 часов (обед); 16 часов - 16 часов 30 минут (полдник); 18 - 19 часов (ужин); 21 час (на ночь); - распределять энергетическую ценность суточного рациона диетического питания следующим образом: завтрак - 25 - 30%, обед - 40%, полдник - 5 - 10%, ужин - 20 - 25%, на ночь - 5 - 10%; - применять следующие способы приготовления пищи: варка, приготовление на пару, тушение, запекание; - обогащать рацион диетического питания витаминами и минеральными веществами за счет традиционных продуктов и витаминно-минеральными комплексами (C-витаминизация третьих блюд, поливитаминные препараты и биологически активные добавки); - обогащать рацион диетического питания продуктами, богатыми солями калия (сухофрукты, тыква, кабачки, гречневая и овсяная крупы), магния (морковь, свекла, тыква, красный перец, черная смородина, морская капуста, орехи) и кальция (молочные продукты). 3. Учреждениям социального обслуживания для самостоятельного составления меню с целью соблюдения пищевой ценности дневного рациона диетического питания рекомендуется использовать нормативы и расчеты для организации рационально сбалансированного питания в соответствии с Приложениями № 1 - 8 к настоящим Методическим рекомендациям. 4. В учреждениях социального обслуживания рекомендуется вводить следующие основные рационы диетического питания: - для граждан пожилого возраста и инвалидов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта; - для граждан пожилого возраста и инвалидов с заболеванием сахарным диабетом; - для граждан пожилого возраста и инвалидов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. 5. При организации питания для граждан пожилого возраста и инвалидов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта рекомендуется: - организовывать питание в 4 - 5 приемов пищи в день с целью недопущения значительных пищевых нагрузок на органы пищеварения; - включать в рацион диетического питания продукты, содержащие пищевые волокна растительного происхождения (фрукты, зелень, пшеничные отруби), обогащенные пектином, кисломолочные продукты, обогащенные живыми культурами кисломолочной палочки, бифидобактериями; - не использовать в рационе диетического питания продукты и блюда, оказывающие сильное раздражающее действие (приправы, пряности, копчености и т.д.), продукты, содержащие эфирные масла (редис, редька, чеснок), консервированные продукты, жирные сорта мяса, птицы, рыбы. 6. При организации питания для граждан пожилого возраста и инвалидов с заболеванием сахарным диабетом рекомендуется: - вводить индивидуальные гипокалорийные разгрузочные дни (мясные, рыбные, творожные) по заключению лечащего врача для активации потери веса; - не использовать рационы диетического питания с резким ограничением калорийности; - предусматривать в рационе диетического питания количество углеводов, составляющих 50 - 55% общей калорийности рациона с преимущественным содержанием сложных углеводов (пищевых волокон), оказывающих гипогликемическое и гипохолестеринемическое действие, равномерно распределяя их во все приемы пищи; - использовать продукты с пониженным гликемическим индексом: ржаной и пшеничный хлеб, обогащенный соевым белком, с добавлением пищевых волокон, гречневую, перловую крупы, овощи, бобовые (фасоль, чечевица, горох), фрукты, молочные продукты; - резко ограничивать или полностью исключать из рациона диетического питания (за исключением случаев гликемии и сахарного диабета I типа) сахар и продукты, содержащие сахар (конфеты, шоколад, кондитерские изделия с добавлением сахара, варенье и другие сладости); - использовать в рационе диетического питания нежирные продукты (мясо, птицу, речную рыбу, молочные продукты); - предусматривать физиологическое содержание белка в рационе диетического питания до 16 - 20% общей калорийности при равном соотношении белков животного и растительного происхождения; - использовать в рационе диетического питания сахарозаменители и подсластители (ксилит, сорбит и фруктоза, некалоригенные подсластители); - применять дробный режим питания, обеспечивающий 5 - 6-разовый прием пищи с равномерным распределением пищевых веществ и калорийности в течение дня; - избегать больших перерывов между приемами пищи. 7. При организации питания для граждан пожилого возраста и инвалидов с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется: - ограничивать общее потребление поваренной соли до 5 - 6 г в сутки; - включать в рацион диетического питания пищевые продукты, содержащие липотропные вещества (творог, гречневая крупа, морепродукты, растительное масло и другие); - обогащать рацион диетического питания продуктами, содержащими калий, магний, кальций (овощи, фрукты, овсяная и гречневая крупы, молочные продукты и другие); - заменять большую часть мясных блюд рыбными; - ограничивать или исключать из рациона диетического питания продукты и блюда, возбуждающие сердечно-сосудистую и нервную системы (соленые и маринованные овощи, острые закуски, копчености и другие). Приложение № 1 к Методическим рекомендациям по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ОДНОГО ПРОЖИВАЮЩЕГО С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА В ГОСУДАРСТВЕННЫХ (МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ -------------------------------------------------------T---------¬ ¦ Продукты ¦Брутто, г¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Хлеб, крупа и другие зернопродукты ¦ ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Хлеб пшеничный ¦150 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦150 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Крупы ¦53 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Макароны ¦24 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Мука пшеничная ¦40 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Сухари панировочные ¦1 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Овощи ¦ ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Капуста белокочанная свежая ¦95 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Картофель ¦183 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры, зелень, ¦197 ¦ ¦зеленый горошек и другие) ¦ ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Томатное пюре ¦4 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Фрукты и соки ¦ ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие ¦200 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Соки плодово-ягодные ¦74 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Сухофрукты ¦10 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Молоко и молочные продукты ¦ ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Кисломолочные продукты ¦200 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Молоко ¦213 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Творог ¦42 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Сметана ¦17 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Сыр твердый ¦13 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба ¦ ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Говядина 1 категории ¦82 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Колбасные изделия ¦21 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Курица потрошеная 1 категории ¦48 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Рыба (потрошеная обезглавленная крупная) ¦48 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Яйцо ¦4 шт. ¦ ¦ ¦в неделю ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Масла и жировые продукты ¦ ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Масло сливочное ¦24 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Масло растительное ¦14 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Кондитерские изделия и другие продукты ¦ ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Сахар ¦53 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Повидло, джем ¦10 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) ¦4 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Дрожжи прессованные ¦1 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Кислота лимонная ¦2 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Какао-порошок ¦1,5 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Крахмал картофельный ¦3 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Чай черный ¦2 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Специи ¦1 ¦ +------------------------------------------------------+---------+ ¦Соль ¦4 ¦ L------------------------------------------------------+---------- Приложение № 2 к Методическим рекомендациям по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ---------------------------------T---------T---------------------¬ ¦ Показатель ¦ Единица ¦ Количество ¦ ¦ ¦измерения¦ ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Энергетическая ценность ¦ккал ¦2529 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Белки ¦г ¦89 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Жиры ¦г ¦75 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Углеводы ¦г ¦363 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Холестерин ¦мг ¦443 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Натрий ¦мг ¦4329 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Калий ¦мг ¦3865 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Кальций ¦мг ¦1084 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Магний ¦мг ¦377 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Фосфор ¦мг ¦1634 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Железо ¦мг ¦24 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Витамин A ¦мг ¦0,29 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Бета-каротин ¦мг ¦6,3 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Витамин B1 ¦мг ¦1,5 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Витамин B2 ¦мг ¦1,9 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Ниацин ¦мг ¦19 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Витамин C ¦мг ¦161 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Витамин E ¦мг ¦23 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Витамин B6 ¦мг ¦2,5 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Витамин B12 ¦мкг ¦4,9 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Фолацин ¦мкг ¦224 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Витамин D ¦мкг ¦0,67 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦ По энергетической ценности ¦ +--------------------------------T---------T---------------------+ ¦Белок ¦% ¦14 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Жир ¦% ¦29 ¦ +--------------------------------+---------+---------------------+ ¦Углеводы ¦% ¦57 ¦ L--------------------------------+---------+---------------------- Приложение № 3 к Методическим рекомендациям по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 ПРИМЕРНОЕ 7-ДНЕВНОЕ МЕНЮ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА -----------------------------------------------T-----------------¬ ¦ Блюда ¦ Выход ¦ ¦ ¦блюд/продуктов, г¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 1-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша геркулесовая молочная ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сыр ¦20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп картофельный с макаронными изделиями ¦250/5 ¦ ¦вегетарианский со сметаной ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Биточки из кур паровые ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Капуста отварная, запеченная в молочном соусе ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Компот из сухофруктов ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦35 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоки ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат "Костер" ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Макароны отварные со сливочным маслом ¦150/7 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сосиски ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Пряник заварной ¦30 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2432 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 2-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша манная молочная ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сырок глазированный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп рисовый с мелкошинкованными овощами ¦250/5 ¦ ¦вегетарианский со сметаной ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Котлеты капустные запеченные ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Гуляш из отварного мяса ¦110 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Компот из сухофруктов ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоки печеные с сахаром ¦145 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Картофельное пюре ¦150 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суфле из рыбы ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Маринад овощной ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Булочка сдобная ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦33 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2661 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 3-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша гречневая с молоком ¦145/190 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп овсяный со сметаной ¦250/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат "Здоровье" ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Картофельное пюре ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Курица отварная ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кисель из сока ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Апельсин ¦190 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Голубцы с мясом и рисом ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Пирожок с яблоками ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2673 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 4-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Омлет паровой ¦60 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из отварной свеклы ¦95/7 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сыр ¦20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Какао с молоком ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп из сборных овощей с мелкошинкованными ¦250/5 ¦ ¦овощами вегетарианский со сметаной ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Морковь тушеная в молочном соусе ¦115 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Макароны отварные со сливочным маслом ¦150/7 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Котлеты мясные паровые ¦105 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Отвар шиповника с сахаром ¦200/20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦35 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоки ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Икра кабачковая ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Рыба отварная ¦56 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Оладьи со сметаной и джемом ¦150/10/30 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Лимон ¦15 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность ¦2521 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 5-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша пшенная молочная ¦205 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Колбаса вареная ¦40 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с молоком и сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из свежих помидоров с растительным ¦100/5 ¦ ¦маслом ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Борщ вегетарианский со сметаной ¦250/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Рулет мясной с омлетом паровой ¦105 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Картофельное пюре ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сок ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦38 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Бананы ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сырники запеченные со сгущенным молоком ¦120/20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат "Петрушка" ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2429 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 6-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша ячневая молочная ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сыр ¦20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с молоком и сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из отварной свеклы ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп перловый с овощами вегетарианский со ¦250/5 ¦ ¦сметаной ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Макаронник ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сок ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоки ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Рыба отварная ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Маринад овощной ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Пюре картофельное ¦105 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ватрушка ¦70 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность ¦2419 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 7-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша рисовая молочная ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яйцо отварное ¦1 шт. ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Какао с молоком ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп картофельный с овощами вегетарианский со ¦250/5 ¦ ¦сметаной ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Биточки мясные паровые ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Соус молочный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Картофельное пюре ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кисель из сока ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦35 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Апельсин ¦190 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Запеканка творожная с морковью со сметаной ¦200/20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Пирожок с повидлом ¦70 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с сахаром ¦200/14 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Лимон ¦15 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность ¦2614 ¦ L----------------------------------------------+------------------ Приложение № 4 к Методическим рекомендациям по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 ПОДРОБНОЕ МЕНЮ-РАСКЛАДКА РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА -------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------¬ ¦ Блюда ¦Ингредиенты¦Масса ¦Выход ¦Кало- ¦Белки¦Жиры ¦Угле- ¦ ¦ ¦рецептурных¦брутто¦блюд и¦рий- ¦ (г) ¦ (г) ¦воды ¦ ¦ ¦ блюд ¦ (г) ¦масса ¦ность ¦ ¦ ¦(г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нетто ¦(ккал)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 1-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦503 ¦16 ¦20 ¦65 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ¦ ¦ ¦200 ¦195 ¦7 ¦5 ¦30 ¦ ¦геркулесовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦8 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сыр ¦ ¦22 ¦20 ¦75 ¦5 ¦6 ¦0 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦928 ¦34 ¦28 ¦129 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп карто- ¦ ¦ ¦250/5 ¦107 ¦2 ¦3 ¦17 ¦ ¦фельный с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦макаронными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделиями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вегетариан- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Укроп ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Макароны ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦69 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Биточки из ¦ ¦ ¦100 ¦214 ¦14 ¦14 ¦7 ¦ ¦кур паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Курица ¦174 ¦75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦24 ¦24 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Капуста ¦ ¦ ¦200 ¦180 ¦7 ¦10 ¦14 ¦ ¦отварная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запеченная в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соусе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦258 ¦206 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦28 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сыр ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦129 ¦1 ¦0 ¦32 ¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сухофрукты ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦180 ¦180 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦35 ¦35 ¦77 ¦3 ¦0 ¦15 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦942 ¦31 ¦30 ¦134 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат ¦ ¦ ¦100 ¦64 ¦2 ¦3 ¦9 ¦ ¦"Костер" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦43 ¦34 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦20 ¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦52 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Макароны ¦ ¦ ¦150/7 ¦210 ¦5 ¦4 ¦37 ¦ ¦отварные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Макароны ¦52 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦312 ¦312 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сосиски ¦ ¦103 ¦100 ¦226 ¦10 ¦20 ¦0 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Пряник ¦ ¦30 ¦30 ¦105 ¦1 ¦1 ¦23 ¦ ¦заварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2432 ¦81 ¦78 ¦345 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 2-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦641 ¦15 ¦25 ¦89 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша манная ¦ ¦ ¦200 ¦205 ¦7 ¦3 ¦38 ¦ ¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,9 ¦0,9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сырок глази-¦ ¦50 ¦50 ¦203 ¦4 ¦14 ¦16 ¦ ¦рованный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦1020 ¦38 ¦34 ¦139 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп рисовый ¦ ¦ ¦250/5 ¦88 ¦2 ¦3 ¦13 ¦ ¦с мелкошин- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кованными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощами ве- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гетарианский¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Котлеты ¦ ¦ ¦200 ¦228 ¦8 ¦11 ¦25 ¦ ¦капустные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦221 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦37 ¦37 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Гуляш из ¦ ¦ ¦110 ¦224 ¦16 ¦18 ¦4 ¦ ¦отварного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦70 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦110 ¦81 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦129 ¦1 ¦0 ¦32 ¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сухофрукты ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦180 ¦180 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦99 ¦1 ¦1 ¦22 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоки ¦ ¦ ¦145 ¦99 ¦1 ¦1 ¦22 ¦ ¦печеные с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦200 ¦176 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦901 ¦36 ¦24 ¦130 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Картофельное¦ ¦ ¦150 ¦156 ¦3 ¦5 ¦23 ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦22 ¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦177 ¦133 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суфле из ¦ ¦ ¦100 ¦177 ¦14 ¦8 ¦12 ¦ ¦рыбы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦42 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сухари па- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Рыба ¦86 ¦63 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Маринад ¦ ¦ ¦100 ¦116 ¦2 ¦8 ¦9 ¦ ¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦65 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦60 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Томатное ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦6 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Булочка ¦ ¦ ¦50 ¦152 ¦5 ¦2 ¦28 ¦ ¦сдобная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦40 ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/10 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Дрожжи ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦33 ¦33 ¦73 ¦3 ¦0 ¦14 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2661 ¦90 ¦84 ¦380 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 3-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦566 ¦18 ¦15 ¦87 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ¦ ¦ ¦145/ ¦333 ¦14 ¦7 ¦52 ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦70 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦200 ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦105 ¦105 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦1202 ¦37 ¦48 ¦149 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп овсяный ¦ ¦ ¦250/5 ¦87 ¦2 ¦3 ¦12 ¦ ¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦15 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат ¦ ¦ ¦100 ¦203 ¦2 ¦18 ¦8 ¦ ¦"Здоровье" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦45 ¦36 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Горошек ¦26 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консерви- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рованный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦18 ¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦52 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Картофельное¦ ¦ ¦200 ¦209 ¦4 ¦7 ¦30 ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦236 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦32 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Курица ¦ ¦ ¦100 ¦237 ¦18 ¦18 ¦1 ¦ ¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Курица ¦162 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кисель из ¦ ¦ ¦200 ¦135 ¦0 ¦0 ¦33 ¦ ¦сока ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сок ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крахмал ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦130 ¦130 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Апельсин ¦ ¦190 ¦190 ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦851 ¦31 ¦19 ¦135 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Голубцы с ¦ ¦ ¦200 ¦254 ¦13 ¦12 ¦22 ¦ ¦мясом и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦151 ¦121 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦46 ¦46 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦72 ¦53 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Пирожок с ¦ ¦ ¦100 ¦260 ¦5 ¦5 ¦48 ¦ ¦яблоками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦64 ¦45 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦42 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/7 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Дрожжи ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2673 ¦87 ¦82 ¦382 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 4-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦594 ¦20 ¦30 ¦59 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Омлет ¦ ¦ ¦60 ¦87 ¦6 ¦6 ¦2 ¦ ¦паровой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦27 ¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1 шт. ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦95/7 ¦105 ¦1 ¦7 ¦9 ¦ ¦отварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свеклы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦121 ¦121 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сыр ¦ ¦22 ¦20 ¦75 ¦5 ¦6 ¦0 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦151 ¦4 ¦3 ¦27 ¦ ¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦946 ¦36 ¦23 ¦145 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп из сбор-¦ ¦ ¦250/5 ¦61 ¦2 ¦3 ¦7 ¦ ¦ных овощей с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мелкошинко- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванными ово-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щами вегета-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рианский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук зеленый¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста ¦44 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цветная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Морковь ¦ ¦ ¦115 ¦80 ¦2 ¦3 ¦10 ¦ ¦тушеная в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соусе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦125 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Макароны ¦ ¦ ¦150/7 ¦210 ¦5 ¦4 ¦37 ¦ ¦отварные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Макароны ¦52 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦312 ¦312 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Котлеты мяс-¦ ¦ ¦105 ¦199 ¦15 ¦12 ¦8 ¦ ¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦106 ¦78 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦21 ¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Отвар ¦ ¦ ¦200/20¦98 ¦2 ¦0 ¦24 ¦ ¦шиповника с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦35 ¦35 ¦77 ¦3 ¦0 ¦15 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦922 ¦35 ¦18 ¦152 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Икра ¦ ¦105 ¦100 ¦77 ¦1 ¦5 ¦8 ¦ ¦кабачковая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Рыба ¦ ¦ ¦56 ¦46 ¦11 ¦0 ¦0 ¦ ¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Рыба ¦89 ¦69 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Оладьи со ¦ ¦ ¦150/ ¦459 ¦10 ¦11 ¦79 ¦ ¦сметаной и ¦ ¦ ¦10/30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦джемом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦85 ¦85 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/10 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Дрожжи ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Джем ¦30 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Лимон ¦ ¦17 ¦15 ¦3 ¦0,12 ¦0 ¦0,4 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2521 ¦91 ¦71 ¦373 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 5-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦608 ¦19 ¦22 ¦81 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша пшенная¦ ¦ ¦205 ¦246 ¦8 ¦4 ¦43 ¦ ¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦50 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Колбаса ¦ ¦41 ¦40 ¦103 ¦5 ¦9 ¦1 ¦ ¦вареная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦83 ¦2 ¦1 ¦16 ¦ ¦молоком и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦911 ¦33 ¦28 ¦127 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦100/5 ¦72 ¦1 ¦5 ¦5 ¦ ¦свежих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦помидоров с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦118 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Борщ вегета-¦ ¦ ¦250/5 ¦67 ¦2 ¦3 ¦8 ¦ ¦рианский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦35 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦13 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦50 ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦230 ¦230 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Рулет мясной¦ ¦ ¦105 ¦197 ¦15 ¦12 ¦6 ¦ ¦с омлетом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦паровой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦12 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦96 ¦71 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/5 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Картофельное¦ ¦ ¦200 ¦194 ¦4 ¦6 ¦30 ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦30 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦236 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сок ¦ ¦200 ¦200 ¦76 ¦1 ¦0 ¦18 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦38 ¦38 ¦84 ¦3 ¦1 ¦16 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦107 ¦2 ¦0 ¦32 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Бананы ¦ ¦200 ¦200 ¦107 ¦2 ¦0 ¦32 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦803 ¦39 ¦23 ¦105 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сырники, ¦ ¦ ¦120/20¦356 ¦21 ¦14 ¦35 ¦ ¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сгущенным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦102 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сгущенное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат ¦ ¦ ¦100 ¦110 ¦5 ¦7 ¦5 ¦ ¦"Петрушка" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сыр ¦16 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦34 ¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Горошек ¦68 ¦44 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2429 ¦93 ¦73 ¦345 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 6-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦552 ¦17 ¦18 ¦77 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ячневая¦ ¦ ¦200 ¦218 ¦7 ¦3 ¦40 ¦ ¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦93 ¦93 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦46 ¦46 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ячневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦79 ¦79 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сыр ¦ ¦22 ¦20 ¦75 ¦5 ¦6 ¦0 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦83 ¦1 ¦1 ¦16 ¦ ¦молоком и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦966 ¦34 ¦25 ¦146 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦93/7 ¦105 ¦1 ¦7 ¦9 ¦ ¦отварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свеклы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦119 ¦119 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп перловый¦ ¦ ¦250/5 ¦93 ¦2 ¦3 ¦13 ¦ ¦с овощами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вегетариан- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦221 ¦221 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,2 ¦0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Макаронник ¦ ¦ ¦200 ¦361 ¦19 ¦13 ¦41 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Макароны ¦54 ¦54 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сухари па- ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦84 ¦62 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/5 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сок ¦ ¦200 ¦200 ¦76 ¦1 ¦0 ¦18 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦842 ¦43 ¦22 ¦115 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Рыба ¦ ¦ ¦100 ¦86 ¦19 ¦1 ¦0 ¦ ¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦2 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Рыба ¦158 ¦122 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Маринад ¦ ¦ ¦100 ¦116 ¦2 ¦8 ¦9 ¦ ¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦65 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦60 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Томатное ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Картофельное¦ ¦ ¦105 ¦137 ¦2 ¦7 ¦15 ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦15 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦118 ¦89 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,6 ¦0,6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ватрушка ¦ ¦ ¦70 ¦166 ¦7 ¦4 ¦26 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦29 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/8 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Дрожжи ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Ванилин ¦0,01 ¦0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦18 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2419 ¦94 ¦65 ¦355 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 7-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦604 ¦19 ¦19 ¦87 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша рисовая¦ ¦ ¦200 ¦206 ¦5 ¦3 ¦39 ¦ ¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦44 ¦44 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яйцо ¦ ¦1 шт. ¦1 шт. ¦71 ¦6 ¦5 ¦0 ¦ ¦отварное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦151 ¦4 ¦3 ¦27 ¦ ¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦988 ¦35 ¦24 ¦152 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп карто- ¦ ¦ ¦250/5 ¦77 ¦2 ¦3 ¦11 ¦ ¦фельный с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощами ве- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гетарианский¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦16 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦71 ¦53 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Биточки мяс-¦ ¦ ¦100 ¦166 ¦15 ¦8 ¦7 ¦ ¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦25 ¦25 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦106 ¦78 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Соус ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦4 ¦6 ¦12 ¦ ¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Картофельное¦ ¦ ¦200 ¦194 ¦4 ¦6 ¦30 ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦30 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦236 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кисель из ¦ ¦ ¦200 ¦135 ¦0 ¦0 ¦33 ¦ ¦сока ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сок ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крахмал ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦130 ¦130 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦35 ¦35 ¦77 ¦3 ¦0 ¦15 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Апельсин ¦ ¦190 ¦190 ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦968 ¦42 ¦29 ¦131 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Запеканка ¦ ¦ ¦200/20¦384 ¦25 ¦23 ¦17 ¦ ¦творожная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦морковью со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦36 ¦36 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦123 ¦121 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦61 ¦49 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦12 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/3 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Пирожок с ¦ ¦ ¦70 ¦244 ¦4 ¦4 ¦49 ¦ ¦повидлом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Повидло ¦39 ¦39 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦30 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/10 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Дрожжи ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Лимон ¦ ¦17 ¦15 ¦3 ¦0,12 ¦0 ¦0,4 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2614 ¦97 ¦72 ¦381 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------- Приложение № 5 к Методическим рекомендациям по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ОДНОГО ПРОЖИВАЮЩЕГО С ЗАБОЛЕВАНИЕМ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ (МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ -----------------------------------------------T-----------------¬ ¦ Продукты ¦ Брутто, г ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб, крупа и другие зернопродукты ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб пшеничный ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦250 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Макароны ¦16 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Мука пшеничная ¦17 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сухари панировочные ¦1 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Бобовые (фасоль, горох сухой) ¦17 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Крупы ¦94 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦в том числе: ¦ ¦ ¦крупа гречневая ¦40 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦крупа перловая ¦6 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦крупа ячневая ¦7 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦крупа овсяная "Геркулес" ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦крупа рисовая ¦6 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦крупа пшенная ¦6 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦крупа пшеничная "Полтавская" ¦11 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦крупа манная ¦8 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Овощи ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Картофель ¦65 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Капуста белокочанная свежая ¦160 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, ¦340 ¦ ¦помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Томатное пюре ¦3,5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Фрукты и соки ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Фрукты ¦385 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сухофрукты (курага, чернослив) ¦61 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Шиповник сухой ¦20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сок без сахара ¦66 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Молоко и молочные продукты ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кисломолочные продукты ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Молоко ¦240 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Творог ¦80 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сметана ¦24 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сыр твердый ¦7 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Колбаса и колбасные изделия ¦21 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Говядина 1 категории ¦78 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Курица потрошеная 1 категории ¦46 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яйцо ¦3,5 шт. в неделю ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь ¦56 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масла и жировые продукты ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦23 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло растительное ¦21 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кондитерские изделия и другие продукты ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Конфеты диабетические ¦2 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай черный ¦2 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Дрожжи прессованные ¦0,2 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Желатин ¦1 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кислота лимонная ¦8 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Соль ¦4 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Какао-порошок ¦1 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сахарозаменители: ¦ ¦ ¦ксилит ¦4 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сахар <*> ¦15 ¦ L----------------------------------------------+------------------ -------------------------------- <*> Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача. Приложение № 6 к Методическим рекомендациям по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ ---------------------T---------------------T---------------------¬ ¦ Показатель ¦ Единица измерения ¦ Количество ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Энергетическая ¦ккал ¦2512 ¦ ¦ценность ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Белки ¦г ¦104 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Жиры ¦г ¦83 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Углеводы ¦г ¦327 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Холестерин ¦мг ¦343 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Натрий ¦мг ¦4341 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Калий ¦мг ¦5101 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Кальций ¦мг ¦1321 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Магний ¦мг ¦496 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Фосфор ¦мг ¦1962 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Железо ¦мг ¦35 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Витамин A ¦мг ¦0,3 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Бета-каротин ¦мг ¦12 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Витамин B1 ¦мг ¦1,6 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Витамин B2 ¦мг ¦2,3 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Ниацин ¦мг ¦20 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Витамин C ¦мг ¦415 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Витамин E ¦мг ¦27 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Витамин B6 ¦мг ¦2,8 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Витамин B12 ¦мкг ¦6 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Фолацин ¦мкг ¦261 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Витамин D ¦мкг ¦1 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦ По энергетической ценности ¦ +--------------------T---------------------T---------------------+ ¦Белок ¦% ¦16,8 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Жир ¦% ¦30,2 ¦ +--------------------+---------------------+---------------------+ ¦Углеводы ¦% ¦53,0 ¦ L--------------------+---------------------+---------------------- Приложение № 7 к Методическим рекомендациям по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 ПРИМЕРНОЕ 7-ДНЕВНОЕ МЕНЮ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ -----------------------------------------------T-----------------¬ ¦ Блюда ¦ Выход ¦ ¦ ¦блюд/продуктов, г¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 1-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша геркулесовая молочная ¦196 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сыр ¦30 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из отварной свеклы с растительным маслом¦170/10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоко печеное ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп вегетарианский вермишелевый со сметаной ¦250/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Курица отварная ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Капуста отварная с растительным маслом ¦200/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Компот из сухофруктов без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Грейпфрут ¦255 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из моркови тертой ¦150 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Макароны отварные со сливочным маслом ¦150/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сосиски ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чернослив размоченный ¦80 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2388 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 2-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша пшеничная "Полтавская" молочная ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Пудинг творожный со сметаной ¦100/20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоко печеное без сахара ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп-пюре из фасоли ¦250 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Котлеты капустные запеченные ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Говядина отварная ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Соус молочный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Компот из сухофруктов без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Грейпфрут ¦255 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Картофель отварной с растительным маслом ¦100/10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Биточки рыбные ¦120 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Маринад овощной ¦120 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чернослив размоченный ¦80 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2573 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 3-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша гречневая с молоком ¦145/190 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Горошек консервированный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с молоком без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Желе из сока (без сахара) на ксилите ¦140 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Творог ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Щи вегетарианские из свежей капусты со ¦250/5 ¦ ¦сметаной ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Курица отварная ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Рис отварной ¦120 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Соус молочный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Компот из сухофруктов без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Апельсин ¦210 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Рагу овощное с отварным мясом ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из свеклы с яблоками с растительным ¦170/10 ¦ ¦маслом ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Курага ¦40 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2572 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 4-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Омлет с зеленым горошком запеченный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша гречневая молочная с растительным маслом ¦150/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Какао с молоком без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоко печеное без сахара ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп вегетарианский овощной со сметаной ¦250/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Котлеты мясные паровые ¦80 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Морковь тушеная в молочном соусе ¦115 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Макароны отварные ¦120 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Апельсин ¦210 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из моркови и яблок со сметаной ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Пудинг творожный со сметаной ¦200/20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара с лимоном ¦200/7 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Печенье овсяное на ксилите ¦45 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чернослив размоченный ¦80 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2438 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 5-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша пшенная молочная с тыквой ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из свежих помидоров с растительным ¦170/10 ¦ ¦маслом ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Колбаса вареная ¦40 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с молоком без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Творог с молоком ¦50/50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Борщ вегетарианский со сметаной ¦250/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Рулет мясной с омлетом паровой ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Фасоль отварная с растительным маслом ¦150/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сок ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоко печеное без сахара ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Крупеник из гречневой крупы с творогом ¦185 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сметана ¦20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из свежей капусты с зеленым луком и ¦120/5 ¦ ¦растительным маслом ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Курага ¦40 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2408 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 6-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша ячневая молочная ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из отварной свеклы с сыром, чесноком и ¦170/10 ¦ ¦растительным маслом ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай с молоком без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суфле морковно-яблочное запеченное ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп вегетарианский перловый с овощами со ¦250/5 ¦ ¦сметаной ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Блинчики с отварным мясом ¦150 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сок ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоко печеное без сахара ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Рыба отварная ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Маринад овощной ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом¦100/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ватрушка с творогом на ксилите ¦75 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чернослив размоченный ¦80 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2579 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦ 7-й день ¦ +----------------------------------------------T-----------------+ ¦Завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Винегрет с растительным маслом ¦120 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сельдь ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло сливочное ¦10 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша гречневая рассыпчатая с растительным ¦150/5 ¦ ¦маслом ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Какао с молоком без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоко печеное без сахара ¦150 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Обед ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Суп-пюре гороховый со сметаной ¦250/5 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Биточки мясные паровые ¦80 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Соус молочный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Каша перловая рассыпчатая на молоке ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Компот из сухофруктов без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Полдник ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Отвар шиповника без сахара ¦200 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Яблоки ¦170 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ужин ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Запеканка творожная с морковью со сметаной ¦170/20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салат из свежей капусты с клюквой и ¦170/10 ¦ ¦растительным маслом ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай без сахара с лимоном ¦200/7 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Конфета диабетическая ¦12 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлеб ржано-пшеничный ¦50 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦На ночь ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Кефир ¦193 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Курага ¦40 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Энергетическая ценность, ккал ¦2625 ¦ L----------------------------------------------+------------------ Приложение № 8 к Методическим рекомендациям по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 25 декабря 2003 г. № 90 ПОДРОБНОЕ МЕНЮ-РАСКЛАДКА РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ -------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------¬ ¦ Блюда ¦Ингредиенты¦Масса ¦Выход ¦Кало- ¦Белки¦Жиры ¦Угле- ¦ ¦ ¦рецептурных¦брутто¦блюд и¦рий- ¦ (г) ¦ (г) ¦воды ¦ ¦ ¦ блюд ¦ (г) ¦масса ¦ность ¦ ¦ ¦(г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нетто ¦(ккал)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 1-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦715 ¦23 ¦29 ¦86 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ¦ ¦ ¦196 ¦182 ¦7 ¦5 ¦26 ¦ ¦геркулесовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,9 ¦0,9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сыр ¦ ¦32 ¦30 ¦81 ¦6 ¦6 ¦0 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦170/10¦164 ¦3 ¦10 ¦16 ¦ ¦свеклы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отварной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦216 ¦216 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоки, ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦ ¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦735 ¦33 ¦27 ¦88 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп вермише-¦ ¦ ¦250/5 ¦120 ¦3 ¦3 ¦20 ¦ ¦левый веге- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тарианский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Макароны ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦175 ¦175 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Курица ¦ ¦ ¦100 ¦237 ¦18 ¦18 ¦1 ¦ ¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Курица ¦162 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Капуста ¦ ¦ ¦200/5 ¦104 ¦4 ¦5 ¦10 ¦ ¦отварная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦272 ¦218 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦53 ¦1 ¦0 ¦13 ¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Курага ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чернослив ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦82 ¦3 ¦0 ¦15 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦ ¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Грейпфрут ¦ ¦255 ¦255 ¦60 ¦2 ¦0 ¦11 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦603 ¦20 ¦26 ¦70 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦150 ¦56 ¦2 ¦1 ¦10 ¦ ¦моркови ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тертой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦26 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦155 ¦124 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Макароны ¦ ¦ ¦150/5 ¦210 ¦5 ¦4 ¦37 ¦ ¦отварные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Макароны ¦52 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сосиски ¦ ¦103 ¦100 ¦226 ¦10 ¦20 ¦1 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦157 ¦7 ¦0 ¦31 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чернослив ¦ ¦ ¦80 ¦97 ¦1 ¦0 ¦23 ¦ ¦размоченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чернослив ¦53 ¦53/40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2388 ¦87 ¦83 ¦311 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 2-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦797 ¦33 ¦25 ¦108 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ¦ ¦ ¦200 ¦294 ¦11 ¦3 ¦54 ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Полтавская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦80 ¦80,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦80 ¦80 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦64 ¦64 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Пудинг ¦ ¦ ¦100 ¦215 ¦15 ¦14 ¦10 ¦ ¦творожный со¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦29 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦72 ¦71 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сухари па- ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/6 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,2 ¦0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоко ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦ ¦печеное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦893 ¦41 ¦31 ¦110 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп-пюре из ¦ ¦ ¦250 ¦110 ¦7 ¦2 ¦15 ¦ ¦фасоли ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Фасоль ¦30 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦325 ¦325 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Котлеты ¦ ¦ ¦200 ¦228 ¦8 ¦11 ¦25 ¦ ¦капустные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦37 ¦37 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦221 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Говядина ¦ ¦ ¦50 ¦163 ¦14 ¦11 ¦1 ¦ ¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦110 ¦81 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Соус ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦4 ¦6 ¦12 ¦ ¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦53 ¦1 ¦0 ¦13 ¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Курага ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чернослив ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦81 ¦3 ¦0 ¦15 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦ ¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Грейпфрут ¦ ¦255 ¦255 ¦59 ¦2 ¦0 ¦11 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦549 ¦24 ¦23 ¦58 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Картофель ¦ ¦ ¦100/10¦174 ¦2 ¦10 ¦17 ¦ ¦отварной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦137 ¦103 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Биточки ¦ ¦ ¦122 ¦126 ¦17 ¦2 ¦10 ¦ ¦рыбные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦21 ¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/7 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Рыба ¦127 ¦93 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦24 ¦24 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,6 ¦0,6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Маринад ¦ ¦ ¦120 ¦138 ¦2 ¦10 ¦9 ¦ ¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦75 ¦75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦18 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦63 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦7 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Перец ¦0,02 ¦0,02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦черный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦157 ¦7 ¦0 ¦31 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чернослив ¦ ¦ ¦80 ¦97 ¦1 ¦0 ¦23 ¦ ¦размоченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чернослив ¦53 ¦53/40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2573 ¦109 ¦80 ¦343 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 3-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦687 ¦26 ¦16 ¦105 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ¦ ¦ ¦145/ ¦333 ¦14 ¦7 ¦52 ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦70 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦200 ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦105 ¦105 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Горошек ¦ ¦154 ¦100 ¦40 ¦3 ¦0 ¦7 ¦ ¦консервиро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200 ¦27 ¦2 ¦ 1 ¦ 2 ¦ ¦молоком без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦9 ¦7 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Желе из сока¦ ¦ ¦140 ¦41 ¦5 ¦0 ¦5 ¦ ¦(без сахара)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на ксилите ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сок без ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Желатин ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Ксилит ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Творог ¦ ¦100 ¦100 ¦159 ¦17 ¦9 ¦2 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦852 ¦35 ¦30 ¦109 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Щи вегета- ¦ ¦ ¦250/5 ¦49 ¦2 ¦1 ¦8 ¦ ¦рианские из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капусты со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦75 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦20 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Курица ¦ ¦ ¦100 ¦237 ¦18 ¦18 ¦1 ¦ ¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Курица ¦162 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Рис отварной¦ ¦ ¦120 ¦174 ¦3 ¦4 ¦31 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦90 ¦90 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Соус ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦4 ¦6 ¦12 ¦ ¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦53 ¦1 ¦0 ¦13 ¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Курага ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чернослив ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦82 ¦2 ¦0 ¦16 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦ ¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Апельсин ¦ ¦210 ¦210 ¦60 ¦1 ¦0 ¦12 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦597 ¦20 ¦30 ¦60 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Рагу овощное¦ ¦ ¦200 ¦317 ¦15 ¦19 ¦21 ¦ ¦с отварным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦35 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Горошек ¦25 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦109 ¦82 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦88 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦68 ¦68 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦170/10¦169 ¦2 ¦10 ¦17 ¦ ¦свеклы с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яблоками и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦37 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦196 ¦157 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦154 ¦8 ¦0 ¦30 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Курага ¦ ¦40 ¦40 ¦94 ¦2 ¦0 ¦22 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2572 ¦113 ¦85 ¦327 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 4-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦682 ¦25 ¦27 ¦81 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Омлет с ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦7 ¦8 ¦5 ¦ ¦зеленым ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦горошком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запеченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦25 ¦25 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Горошек ¦75 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1 шт. ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша гречне-¦ ¦ ¦150/5 ¦206 ¦7 ¦8 ¦26 ¦ ¦вая вязкая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦37 ¦37 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦73 ¦73 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦44 ¦44 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦71 ¦4 ¦3 ¦6 ¦ ¦молоком без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦110 ¦110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоко ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦ ¦печеное без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦687 ¦27 ¦17 ¦100 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп вегета- ¦ ¦ ¦250/5 ¦61 ¦2 ¦3 ¦7 ¦ ¦рианский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощной со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук зеленый¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста ¦44 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цветная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Котлеты мяс-¦ ¦ ¦80 ¦161 ¦11 ¦10 ¦6 ¦ ¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦80 ¦59 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Морковь ту- ¦ ¦ ¦115 ¦80 ¦2 ¦3 ¦10 ¦ ¦шеная в мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочном соусе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦125 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Макароны ¦ ¦ ¦120 ¦142 ¦4 ¦0 ¦29 ¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Макароны ¦42 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦252 ¦252 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦ ¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦60 ¦1 ¦0 ¦12 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Апельсин ¦ ¦210 ¦210 ¦60 ¦1 ¦0 ¦12 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦756 ¦39 ¦38 ¦67 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦170 ¦90 ¦2 ¦4 ¦12 ¦ ¦моркови и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яблок со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦146 ¦117 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦33 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Пудинг ¦ ¦ ¦200 ¦398 ¦30 ¦24 ¦19 ¦ ¦творожный со¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦57 ¦57 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦146 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ман- ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сухари па- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/3 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Лимон ¦ ¦8 ¦7 ¦2 ¦0,06 ¦0 ¦0,2 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Печенье ¦ ¦ ¦45 ¦155 ¦4 ¦9 ¦14 ¦ ¦овсяное на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ксилите ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦28 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/8 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сода ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,2 ¦0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Ксилит ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦157 ¦7 ¦0 ¦31 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чернослив ¦ ¦ ¦80 ¦97 ¦1 ¦0 ¦23 ¦ ¦размоченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чернослив ¦53 ¦53/40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2438 ¦100 ¦83 ¦312 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 5-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦740 ¦23 ¦31 ¦85 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша пшенная¦ ¦ ¦200 ¦193 ¦7 ¦3 ¦32 ¦ ¦молочная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тыквой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦80 ¦80 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Тыква ¦68 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦40 ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦48 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦170/10¦130 ¦2 ¦10 ¦6 ¦ ¦свежих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦помидоров с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦200 ¦170 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Колбаса ¦ ¦41 ¦40 ¦103 ¦5 ¦9 ¦1 ¦ ¦вареная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200 ¦27 ¦2 ¦1 ¦2 ¦ ¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦70 ¦10 ¦2 ¦3 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Творог с ¦ ¦ ¦50/50 ¦70 ¦10 ¦2 ¦3 ¦ ¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦50 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦736 ¦41 ¦19 ¦98 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Борщ вегета-¦ ¦ ¦250/5 ¦58 ¦2 ¦3 ¦7 ¦ ¦рианский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦34 ¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦13 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦49 ¦39 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦221 ¦221 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦0,01 ¦0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Рулет мясной¦ ¦ ¦100 ¦163 ¦15 ¦9 ¦6 ¦ ¦с омлетом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦паровой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦12 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦96 ¦71 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/5 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Фасоль ¦ ¦ ¦150/5 ¦256 ¦15 ¦6 ¦34 ¦ ¦отварная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Фасоль ¦72 ¦72 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1,8 ¦1,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сок ¦ ¦200 ¦200 ¦38 ¦2 ¦0 ¦7 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦118 ¦2 ¦1 ¦25 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоко ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦ ¦печеное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦ ¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦590 ¦24 ¦23 ¦69 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Крупеник из ¦ ¦ ¦185 ¦353 ¦18 ¦14 ¦37 ¦ ¦гречневой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупы с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творогом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦50 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦51 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦50 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сухари па- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦75 ¦75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сметана ¦ ¦20 ¦20 ¦31 ¦0 ¦3 ¦1 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦120/5 ¦95 ¦3 ¦5 ¦9 ¦ ¦свежей ка- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пусты с зе- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦леным луком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и раститель-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ным маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦219 ¦175 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук зеленый¦11 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦154 ¦8 ¦0 ¦30 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Курага ¦ ¦40 ¦40 ¦94 ¦2 ¦0 ¦22 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2408 ¦108 ¦76 ¦310 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 6-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦735 ¦22 ¦26 ¦98 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ячневая¦ ¦ ¦196 ¦204 ¦7 ¦3 ¦36 ¦ ¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦93 ¦93 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦46 ¦46 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ячневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦79 ¦79 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из от-¦ ¦ ¦170/10¦217 ¦6 ¦14 ¦16 ¦ ¦варной свек-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лы с сыром, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чесноком и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сыр ¦15 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чеснок ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦212 ¦170 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай с ¦ ¦ ¦200 ¦27 ¦2 ¦1 ¦2 ¦ ¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦53 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦154 ¦154 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦111 ¦4 ¦5 ¦14 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суфле ¦ ¦ ¦100 ¦111 ¦4 ¦5 ¦14 ¦ ¦морковно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яблочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запеченное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦18 ¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦47 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦74 ¦59 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦777 ¦31 ¦28 ¦96 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп вегета- ¦ ¦ ¦250/5 ¦87 ¦2 ¦3 ¦13 ¦ ¦рианский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦перловый с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощами со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦33 ¦25 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦221 ¦221 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,2 ¦0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Блинчики с ¦ ¦ ¦150 ¦431 ¦20 ¦24 ¦32 ¦ ¦отварным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Бульон ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦16 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦9 ¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦94 ¦69 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦64 ¦64 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1,7 ¦1,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сок ¦ ¦200 ¦200 ¦38 ¦2 ¦0 ¦7 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦118 ¦2 ¦1 ¦25 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоко ¦ ¦ ¦170 ¦96 ¦1 ¦1 ¦21 ¦ ¦печеное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦243 ¦214 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦ ¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦681 ¦40 ¦22 ¦82 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Рыба ¦ ¦ ¦100 ¦86 ¦19 ¦1 ¦0 ¦ ¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦4 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦2 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Рыба ¦158 ¦122 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Маринад ¦ ¦ ¦100 ¦116 ¦2 ¦8 ¦9 ¦ ¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦65 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦60 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Томатное ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Перец ¦0,02 ¦0,02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦черный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ¦ ¦ ¦100/5 ¦192 ¦6 ¦6 ¦30 ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассыпчатая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сливочным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦48 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦72 ¦72 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ватрушка с ¦ ¦ ¦75 ¦176 ¦10 ¦6 ¦21 ¦ ¦творогом на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ксилите ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦29 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Ксилит ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/7 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Дрожжи ¦1,2 ¦1,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,1 ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦30 ¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦157 ¦7 ¦0 ¦31 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чернослив ¦ ¦ ¦80 ¦97 ¦1 ¦0 ¦23 ¦ ¦размоченный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чернослив ¦53 ¦53/40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2579 ¦106 ¦82 ¦346 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ 7-й день ¦ +------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+ ¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦836 ¦32 ¦29 ¦106 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Винегрет с ¦ ¦ ¦120 ¦123 ¦2 ¦8 ¦11 ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук зеленый¦10 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦24 ¦19 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Горошек ¦23 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Огурцы ¦15 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соленые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦11 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Свекла ¦35 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,8 ¦0,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Сельдь ¦ ¦104 ¦50 ¦67 ¦10 ¦3 ¦0 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша гречне-¦ ¦ ¦150/5 ¦288 ¦9 ¦7 ¦45 ¦ ¦вая рассып- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чатая с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦71 ¦71 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦107 ¦107 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦1,0 ¦1,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦71 ¦4 ¦3 ¦6 ¦ ¦молоком без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦110 ¦110 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦2-й завтрак ¦ ¦ ¦ ¦85 ¦1 ¦1 ¦18 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоко ¦ ¦ ¦150 ¦85 ¦1 ¦1 ¦18 ¦ ¦печеное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яблоки ¦215 ¦189 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦794 ¦32 ¦22 ¦114 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Суп-пюре ¦ ¦ ¦250/5 ¦110 ¦5 ¦3 ¦15 ¦ ¦гороховый со¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Горох сухой¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Петрушка ¦2 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦325 ¦325 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Биточки мяс-¦ ¦ ¦80 ¦161 ¦11 ¦10 ¦6 ¦ ¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Хлеб ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Говядина ¦80 ¦59 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Соус ¦ ¦ ¦100 ¦118 ¦4 ¦6 ¦12 ¦ ¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Мука ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Каша ¦ ¦ ¦100 ¦131 ¦4 ¦2 ¦24 ¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассыпчатая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на молоке ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦47 ¦47 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦53 ¦1 ¦0 ¦13 ¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Курага ¦11 ¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чернослив ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦90 ¦2 ¦1 ¦19 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Отвар ¦ ¦ ¦200 ¦22 ¦1 ¦0 ¦4 ¦ ¦шиповника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦68 ¦1 ¦1 ¦15 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦666 ¦29 ¦35 ¦56 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Запеканка ¦ ¦ ¦170/20¦331 ¦22 ¦20 ¦14 ¦ ¦творожная с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦морковью со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Молоко ¦31 ¦31 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Творог ¦105 ¦103 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Морковь ¦51 ¦41 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Сметана ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Салат из ¦ ¦ ¦170/10¦159 ¦4 ¦10 ¦12 ¦ ¦свежей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капусты с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клюквой и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Капуста бе-¦286 ¦229 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Лук зеленый¦16 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Клюква ¦14 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Кислота ¦13 ¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Масло рас- ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Чай без ¦ ¦ ¦200 ¦1 ¦0 ¦0 ¦0 ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Лимон ¦ ¦8 ¦7 ¦2 ¦0,06 ¦0 ¦0,2 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Конфета диа-¦ ¦12 ¦12 ¦63 ¦0 ¦4 ¦8 ¦ ¦бетическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦На ночь ¦ ¦ ¦ ¦154 ¦8 ¦0 ¦30 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Курага ¦ ¦40 ¦40 ¦94 ¦2 ¦0 ¦22 ¦ +------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+ ¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2625 ¦104 ¦88 ¦343 ¦ ¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------- ------------------------------------------------------------------ -------------------- Автор сайта - Сергей Комаров, scomm@mail.ru